Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Оладьи
profugol
Отправлено: 7 January 2014, 22:56
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 92
Пользователь №: 1 608
Регистрация: 26.06.2010



Могу предложить рецепт оладьев из кабачков
Кабачки очистить от кожуры, удалить рыхлую сердцевину с семенами. Кабачки нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и хорошо размешать. Если масса будет густой, развести ее молоком. Жарить на хорошо разогретой сковороде, подавать горячими со сметаной.
Для приготовления блюд из кабачков используются недозрелые плоды, поскольку переспевшие кабачки твердые и невкусные.
Продукты
кабачок 400 г
мука 200 г
масло сливочное 50 г
яйца 2 шт.
соль по вкусу
PMEmail Poster
Top
limelona
Отправлено: 7 April 2014, 20:33
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 59
Пользователь №: 2 383
Регистрация: 03.08.2011



А я частенько делаю оладьи из кабачков рецепт.

Кабачковые оладьи – рецепт быстрого и лёгкого блюда, который не требует больших усилий при готовке и не отнимает много времени.
Продукты
Кабачок - 0,5 шт.
Зелень
Яйцо - 1 шт.
Специи


Как приготовить кабачковые оладьи:

Кабачок моем и натираем на тёрке, зелень мелко режем. Смешиваем.

В эту смесь добавляем яйцо и специи. Всё перемешиваем.

Потом жарим кабачковые оладьи на сухой сковородке.
user posted image
PMEmail Poster
Top
limelona
Отправлено: 13 June 2014, 14:13
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 59
Пользователь №: 2 383
Регистрация: 03.08.2011



А еще кабачки можно закрутить на зиму.
user posted image

Очень вкусный закусончик!
Продукты
На 700-граммовую банку:
Кабачки молодые - примерно 400 г
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 4-5 соцветий
Белый или черный перец горошком - 5-6 шт.
Для маринада (на 1 л воды):
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Уксус 9% - 150 г


Все очень просто.

1. Кабачки помыть, срезать плодоножку, нарезать их кружочками шириной в 1 см. Сложить в чистые сухие банки.

2. В каждую баночку положить по 2 лавровых листика, по 4-5 соцветий гвоздики и по 5-6 горошин белого или черного перца.

3. В кастрюльку налить 1 литр кипятка, поставить на огонь. Добавить туда 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 150 г 9%-го уксуса, довести до кипения.

4. Залить маринад в баночки с кабачками, укупорить.

Если хотите их сохранить подольше - перед укупоркой пропастеризуйте баночки в кипящей воде примерно 1 час.

А вообще, они через два дня уже готовы к употреблению.

Приятного аппетита!
PMEmail Poster
Top
profugol
Отправлено: 29 December 2014, 17:58
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 92
Пользователь №: 1 608
Регистрация: 26.06.2010



Вкусные оладьи из тыквы
user posted image
Нам потребуются:

тыква столовая оранжевая — 600 граммов,
мука — 350-400 граммов,
молоко- 2 стакана,
соль хорошая щипотка,
сахар -3 столов. ложки,
дрожжи свежие прессованные — 15 граммов,
яйца- 3 штуки,
масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

Почистить и натереть на средней терке тыкву. Закипятить молоко и добавить натертую тыкву. Через пять минут выключить и охладить до состояния «теплое»

Дрожжи раскрошить и засыпать сахаром, они разойдутся. В остывшую смесь тыквы и молока добавить все ингридиенты и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтоб тесто подошло.

Когда тесто увеличится в объеме, тогда начинаем жарить. Масло наливать на сковородку небольшими порциями на каждую закладку. Приблизительно столовую ложку. Перемешивать тесто не надо, набирать ложкой и выкладывать на разогретую сковородку.

Жарить на среднем огне, чтоб прожарилась средина оладки. Когда зарумянится одна сторона, (можно посмотреть, вилочкой отогнув край) переворачивать. Поддевать лопаткой или вилкой

Вынимать со сковородки и выкладывать в один слой на поднос, застеленный бумажным полотенцем или салфетками в несколько слоев, чтоб ушел лишний жир.

Подливать масло и продолжать жарить. Через 15-20 минут приготовление оладьев с тыквы закончится.

Получаются нежные, сладенькие и приятные на вкус и цвет. Подавать можно со сметанкой, можно просто с чаем. Когда я жарю, а потом зову к столу, уже никто есть не хочет. Я и не видела, как по- тихоньку все пробовали пока не наелись.

Готовьте и не бойтесь слова тыква, запаха никакого нет, кто не знает, никогда не догадается из чего сделаны такие вкусные и полезные оладьи.

Приятного Всем аппетита!
PMEmail Poster
Top
profugol
Отправлено: 22 June 2015, 16:04
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 92
Пользователь №: 1 608
Регистрация: 26.06.2010



Аппетитные оладьи из кабачков
user posted image
Ингредиенты:

Кабачки — 2-3 шт. среднего размера, примерно 300 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Мука — примерно 100 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1.На терке натираем кабачки вместе с кожурой (т.к. кабачки — молодые и кожура у них очень тонкая).
В кабачках очень много воды, поэтому отжимаем их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и придется добавлять лишнюю муку.
2. Выдавливаем чеснок (он придает блюду особый вкус и аромат).
3. Вбиваем одно яйцо, солим по вкусу. Если после этого образуется еще лишняя жидкость, её тоже аккуратно слейте.
4. Добавляем муку и размешиваем, чтобы получилось тесто как для оладьев – густоватое.
5. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавливаем их и жарим до образования золотистой корочки с двух сторон.
6. На стол подаем оладьи, украшенные свежим укропом, со сметной. Их можно есть как теплыми, так и остывшими.
PMEmail Poster
Top
limelona
Отправлено: 12 August 2015, 18:35
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 59
Пользователь №: 2 383
Регистрация: 03.08.2011



Просто сделать оладьи на молоке.


Кому нравятся пышные оладушки? Налетай!!!
Продукты
4 стакана муки
3 стакана молока
1 столовая ложка растительного масла
2 яйца
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
соль

Рецепт пышных оладушек.
Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
user posted image
PMEmail Poster
Top
profugol
Отправлено: 5 August 2018, 15:19
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 92
Пользователь №: 1 608
Регистрация: 26.06.2010



Пышные оладушки на дрожжах

Нам понадобится:

500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.

Яйца взбить немного венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварительно я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладьи на дрожжах на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо.
PMEmail Poster
Top
limelona
Отправлено: 24 October 2018, 11:39
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 59
Пользователь №: 2 383
Регистрация: 03.08.2011



ак выпекать рецепт оладьев.
Пышные оладьи на молоке
user posted image
Горячие, прямо со сковороды, золотистые и нежные на вкус оладьи из дрожжевого теста, со сметаной или джемом, - ароматные и всегда желанные.
Продукты
(на 4 порции)
Молоко теплое - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Масло растительное - 6 ст. ложек

ак приготовить пышные оладьи на молоке:

Муку просеять, добавить сахар, соль, дрожжи и перемешать.
Сделать углубление в муке и добавить 1 яйцо.
Влить молоко, все тщательно перемешать до однородного состояния.
Добавить 2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешать.
Закрыть тесто пищевой пленкой и убрать на 1 час в теплое место.
Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Выложить ложкой тесто на сковороду, на небольшом расстоянии друг от друга. Ложку каждый раз перед тем, как взять тесто, обмакните в холодную воду, тогда тесто не будет прилипать к ложке.
Жарить оладьи на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
оладьям можно подать сметану, варенье или джем, шоколадные или сливочные соусы.

Приятного аппетита!
[U]
PMEmail Poster
Top
Vita_
Отправлено: 28 January 2019, 17:26
Quote Post


крутой
*****

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 226
Пользователь №: 6 187
Регистрация: 27.12.2016



Просто замечательные рецепты! Мне как раз захотелось какого-то блюда из кабачков, приготовлю вечером. Я смотрю последний рецепт, у меня тоже есть такой, вкусно получается. стати, я недавно получила один из чудо комбайнов https://www.hlebomoli.ru/collection/testomesy_planetarnye , уже так обленилась, что даже в нем тесто на оладьи смешиваю...
PMEmail Poster
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Reply to this topic Fast Reply Start new topicStart Poll