Страницы: (3) [1] 2 3   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Reply to this topicStart new topicStart Poll

> ЛЮБИМЫЕ проверенные рецепты
ГраНата
Отправлено: 13 April 2007, 13:17
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 17
Пользователь №: 25
Регистрация: 10.04.2007



Всем привет!
Хочу открыть тему по рецептам, прошу всех обладателей простых в исполнении, но "вкусных" рецептов - поделитесь!!!
Начинаю первая, жду продолжения,
Заранее спасибо wink.gif smile.gif

Карп, запеченный с брынзой

Карпа почистить и помыть.
Брынзу раскрошить, выдавить туда пару зубчиков чеснока, добавить сухую петрушку, белый перец и немного майонеза. Все перемешать.
1 крупную картофелину порезать на кружки в палец толщиной.
В глубокий противень положить картошку в один слой, посолить, на нее уложить рыбу. Начинить ее ранее подготовленной смесью, уложить на смесь веточку тимьяна. Сверху рыбу посолить, поперчить и слегка смазать майонезом.
Плотно закрыть противень фольгой и поставить в разогретую духовку на температуру 175 Цельсия (350 Фаренгейта) на 2 часа. Ох и вкусно!

В том варианте, что я ела в гостях, в смесь для начинки добавляются также оливки, порезанные кружочками, картошка не чистится и укладывается не под, а вокруг рыбы.

От актрисы Нины Усатовой.
Плавленый сыр натереть+1 долька измельченного чеснока, и все смешать с малым кол-вом майонеза, только чтобы масса "схватилась".
Внутрь оливки вставить кусочек грецкого ореха, саму оливку закатать в сырно-майонезной массе, обвалять в натертых крабовых палочках, или крабовом мясе. Подавать на листьях салата

Салат "Фисиджан":
смешать ингридиенты
фасоль
грецкие орехи
жареный лук
кинза
раст. масло
можно добавить грибы и сыр(вкусно будет с Сулугуни)

PMEmail Poster
Top
ГраНата
Отправлено: 13 April 2007, 13:20
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 17
Пользователь №: 25
Регистрация: 10.04.2007



А теперь по выпечке рецептики...
Пирог со свежими помидорами. Тесто: пачка маргарина + два стакана муки(я брала немного больше) порубить, добавить немного сахара, соли, две столовые ложки сметаны, 1 яйцо. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики. В первый раз делала в круглой и в готовом виде резала как пиццу, а в этот раз сделала в прямоугольной большой форме, потом разрезала на квадратики, небольшие кусочки удобнее брать руками.
Форму с тестом нужно поставить в морозилку минут на десять или просто охладить в холодильнике, но уже подольше. Затем выложить фольгой, засыпать горохом. И запекать минут десять, потом убрать фольгу и еще немного подрумянить корж. Остудить. Пока он остывает готовим начинку.
В оригинальном рецепте начинка была такой:
1 упаковка (425 г) сыра "Рикотта",
3 крупных яйца, слегка взбитых,
1 столовая ложка нарубленного свежего чеснока,
3/4 чайной ложки соли,
1/4 чайной ложки свежемолотого перца.
В первый раз я так и сделала, получилось вкусно, но захотелось поэксперментировать. На этот раз я взяла осетинский сыр (искала самый пресный на рынке), который потом еле отбила у мужа, он порывался его съесть в натуральном виде .
Нарезала сыр маленькими кубиками, посыпала нарубленным чесноком и "итальянской" приправой (я думаю ее легко можно заменить приправой для пиццы или поэксперемнтировать и добавить какие-нибудь на свой вкус).Все это выложила на готовый корж.
Помидоры очистила от кожицы, нарезала кружками и выложила сверху. Немного посолила и поперчила. (Когда делала с рикоттой, то повторила эти слои еще раз.Но в этот раз опять из соображений удобства поедания сделала более тонкий вариант.)
Сверху все это засыпала тертым пармезаном (в оригинальном рецепте каждый ломтик нужно было макать в пармезан, но я не стала заморачиваться).
И в духовку. Когда появляется потрясающий аромат от специй и расплавленного пармезана, пирог готов! Приятного аппетита!
Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде, но честно сказать, сразу после приготовления он намного ароматнее и вкуснее.

Очень простой в исполнении и очень вкусный луковый пирог с сыром.
0, 5 кг лука порезать тонкими полукольцаи, припустить на сливочном масле до прозрачности, остудить.
Смешать 50 г сл масла или маргарина, 3 ст. л. сметаны и стакан с верхом муки. Тестом выложить форму 24 см, сделать бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на полчаса.
Взбмть 3 яйца с 2 ложками сметаны, солью и перцем. 100-150 г сыра натереть.
Выложить в форму с тестом лук, залить яичной смесью, посыпать сыром. Выпекать 30-35 ин. до подрумянивания сыра.

Еще можно в слоеном тесте приготовить сырный пирог. На нижний пласт выложить начинку: 3 луковицы мелко порезать, обдать кипятком, поджарить немного на раст. масле; натереть на крупной терке 2 плавленных сырка; добавить 3 сырых яйца; все перемешать. Накрыть вторым пластом, защипать края, смазать желтком и в духовку до готовности(минут 15-20)
PMEmail Poster
Top
johnruss
Отправлено: 13 April 2007, 15:23
Quote Post


Участник
**

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 31
Пользователь №: 31
Регистрация: 11.04.2007



Навеяло печеным карпом :-)

Рыбацкая уха
Вам понадобится: мелкая рыба - 1 кг, вода - 1,5-2 л, лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., корень петрушки - 1-2 шт., пшено - 1/3 стакана, масло растительное - 1-2 ст. л., лавровый лист - 2 шт., черный душистый перец - 5-6 горошин, зелень укропа - 1 пучок.
Как готовить: Рыбью мелочь потрошат, промывают, опускают в холодную воду, варят около часа часов, а затем процеживают через сито. Овощи нарезают ломтиками и пассеруют на растительном масле. В кипящий бульон засыпают перебранное и промытое пшено, проваривают 10-15 минут, затем закладывают пассерованные овощи. Уху доваривают до готовности крупы и овощей. При подаче на стол можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Если есть крупная рыба - судак, карп, щука, окунь, треска, можно добавить 500 граммов крупной. В бульоне ее варят нарезанную кусками до готовности, затем извлекают, а бульон процеживают. Можно взять помидоры (4-5 штук), очистить от кожицы, мелко порубить, прогревать на сливочном масле или маргарине (1-2 ст. л.) до получения однородной массы. Ими заправляют бульон. При подаче в суповую тарелку кладут сначала кусок крупной рыбы, затем наливают уху и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.
Где готовить: вкуснее всего будет на берегу водоема, в котелке, с хорошей компанией!
PMEmail Poster
Top
Элечка
Отправлено: 13 April 2007, 16:30
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 41
Пользователь №: 35
Регистрация: 13.04.2007



Вот рецепт простого, но очень сытного салата. Он без названия, так что каждый может проявить в этом свою фантазию. Самое важное в его приготовлении - вложить душу! Как в прочем и в любое другое блюдо и тогда оно будет самым самым!!!

Шампиньоны жареные с луком, отварная курица и язык, вареное яйцо, майонез. Все ингридиенты нарезать соломкой, перемешать, посолить, заправить майонезом. А сверху посыпать толченым грецким орехом.
Приятного аппетита. smile.gif


--------------------
А я такая блин такая растакая!......
PMEmail PosterICQ
Top
ГраНата
Отправлено: 13 April 2007, 16:34
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 17
Пользователь №: 25
Регистрация: 10.04.2007



Спасибки!!! Классное начало - приняла к сведению оба рецепта smile.gif smile.gif
всех, кто откликнулся - целую, обнимаю...
PMEmail Poster
Top
Элечка
Отправлено: 13 April 2007, 16:45
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 41
Пользователь №: 35
Регистрация: 13.04.2007



Погоди еще! Как настроимся на волну, как выдадим пулеметную очередь рецептов!!! Не будешь успевать записывать и пробовать!! biggrin.gif


--------------------
А я такая блин такая растакая!......
PMEmail PosterICQ
Top
Элечка
Отправлено: 16 April 2007, 14:45
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 41
Пользователь №: 35
Регистрация: 13.04.2007



Горячие бутерброды. (очень оригинально).

Что нужно:
(4 порции)
1 баклажан
2 помидора
100 г российского сыра или эмменталя
1 батон-багет
2 яйца
по 4 веточки петрушки и укропа
соль, перец по вкусу
растительное масло

Что делать:
1. Баклажан и помидоры вымыть, нарезать кружками одинаковой толщины. Раскалить сковороду, быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла кружки баклажана, по 1 мин. с каждой стороны.
2. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Взбить в миске яйца с зеленью и щепоткой соли. Хлеб нарезать кусками толщиной 1 см. Разогреть в сковороде масло. Куски хлеба обмакивать в яичную смесь и жарить на сковороде до румяной корочки, по 1,5 мин. с каждой стороны.
3. Разогреть духовку до 180ºС. На каждый кусочек хлеба положить по кружку помидора, затем кусок сыра и кружок баклажана. Сбрызнуть маслом и запекать 7 мин. Перед подачей посыпать мелкорубленой зеленью.


--------------------
А я такая блин такая растакая!......
PMEmail PosterICQ
Top
MagicOPromotion
Отправлено: 12 June 2009, 14:49
Quote Post


Участник
**

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 25
Пользователь №: 562
Регистрация: 29.04.2009



помогите собрать рецепты блюд, которые можно приготовить абсолютно без соли и солесодержащих продуктов маслины, консервированный горошек, майонез, соевые соус, твердые сыры и т.п.

я сама пока знаю один:
обжарить лук, добавить натертую свеклу, томатную пасту или томаты, потушить до готовности. Очень вкусная овощная икра и абсолютно без соли .
PMEmail PosterICQAOLYahooMSN
Top
MagicChel
Отправлено: 20 June 2009, 05:51
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 7
Пользователь №: 657
Регистрация: 15.06.2009



Посмотрела в разделе, вроде нет такой темки

У каждой из нас есть какое-то "фирменное" блюдо, которое получается лучше всего, его лучше всего едят и больше всего любят наши домочадцы
Давайте сюда размещать рецепты этих вкусных-превкусных шедевров


--------------------
Тут творятся чудеса - магия
PMEmail PosterAOLYahooMSN
Top
silverworld
Отправлено: 10 August 2009, 12:48
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 9
Пользователь №: 748
Регистрация: 01.08.2009



А эти рецепты мне знакомая по почте прислала, думаю тоже очень актуально для пикника
Сэндвичи со шницелем
Шницели поперчить, обжарить с одной стороны в топленом масле, перевернуть, посолить, положить на каждый по дольке лимона и обжарить с другой стороны. Выделившийся при жарке сок смешать с соком лимона, сухим белым вином, посолить, поперчить, довести до кипения. Нарезанный батон обжарить в приготовленном соусе, вынуть, положить сверху шницели. Поместить сандвичи в разогретую духовку и запекать 5-10 минут.

Необходимые продукты: Лимон 2 шт, Шницель 8 шт, Вино белое 1-3 ст л, Топленое масло 3 ст л, Соль по вкусу, Черный молотый перец по вкусу, Французский батон 1 шт

Сэндвич «Привет из Лас-Вегаса»
Зеленый перец, яблоко и ветчину нарезать кубиками, смешать с половиной натертого сыра, творогом, сушеной зеленью и молотым перцем. Булочки надрезать с одного конца, вынуть мякиш и заполнить свободное пространство приготовленной смесью, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в течение 5-10 минут в слегка нагретой духовке.

Необходимые продукты: Ветчина 80 г, Яблоко 1 шт, Болгарский перец 1 шт, Сыр 7 ст л, Творог 6 ст л, Петрушка 3 ст л, Красный молотый перец, Булочки для сандвичей 4 шт

Сэндвичи с мясом и сыром по-флоридски
Батон или булочки нарезать тонкими ломтиками, свиную вырезку нарезать мелкой соломкой и обжарить в растительном масле. На ломтики батона положить готовое мясо, кружочки помидоров, натертый на крупной терке сыр и измельченный базилик. Сандвич запечь в разогретой духовке до начала плавления сыра.

Необходимые продукты: Свинина 200 г, Сыр 150 г, Белый хлеб 1 шт, Помидоры 2 шт, Базилик 1 пучок, Растительное масло 2 ст л.

Сандвичи «Магия»
Шницель разрезать на 2 части и положить на булочки. Сверху поместить помидоры, нарезанные кружочками, ломтики сыра и измельченную зелень. Сандвичи выложить на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока не расплавится сыр.

Необходимые продукты: Булочки для сандвичей 2 шт, Шницель 1 шт, Помидоры 3 шт, Сыр 350 г, Петрушка 2 веточки

Сандвичи с пастой из сардин и сыра
С батона срезать корку, придав ему форму прямоугольника. Разрезать батон вдоль пополам. Одну половину густо смазать маслом, на него положить пасту, покрыть другой половиной батона, завернуть в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник, чтобы хлеб пропитался пастой. Перед подачей разрезать батон на одинаковые по размеру сандвичи. Приготовление пасты. Сардины растереть с маслом, в котором они были, добавить тертый сыр, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Необходимые продукты: 1 батон желательно вчерашний, сливочное масло, Для пасты: 1 маленькая банка сардин, 100 г острого тертого сыра, 1 ч.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, 1 ст.л. майонеза.

Сэндвичи с беконом и редисом
Булочки разрежьте пополам. Каждую половинку смажьте плавленым сыром.
Листья салата разрежьте на части и часть уложите поверх сыра. Бекон и сыр нарежьте ломтиками, выложите на листья салата. Сверху уложите редис, нарезанный тонкими кружочками.
Накройте оставшимися листьями зеленого салата и половинками булочек.

Необходимые продукты: булочки с отрубями — 4 шт., сыр плавленый мягкий — 40 г, бекон — 80 г, сыр чеддер — 40 г., редис — 4 шт., листья зеленого салата — 20 г

Сэндвичи с ветчиной и зеленым соусом
Для соуса соедините масло с соком, горчицей, зеленью петрушки и солью, смесь взбейте. Огурцы нарежьте ломтиками. Булочки надрежьте, подогрейте и смажьте соусом. Вложите в каждую булочку ломтики огурца, по ломтику ветчины и по листику салата. При подаче выложите сэндвичи на листья салата.

Необходимые продукты: булочки пшеничные с отрубями — 4 шт., огурцы соленые — 2 шт., ветчина сырокопченая — 4 ломтика, листья зеленого салата — 4 шт.
Для соуса: масло оливковое — 2 ст. ложки, сок лайма — 1 ст. ложка, горчица дижонская — 1 ст. ложка, зелень петрушки рубленная — 1 ст. ложка, соль по вкусу

Сэндвичи с паштетом из сардин
Сардины разомните вилкой, добавьте масло, мелко нарезанные маслины, лимонный сок, немного поперчите и тщательно разотрите.
Смажьте приготовленной смесью 2 ломтика хлеба и накройте их оставшимися ломтиками. При подаче положите сэндвичи на листья салата. Отдельно подайте майонез.

Необходимые продукты: хлеб белый — 4 ломтика, сливочное масло — 2 ч. ложки, сардины консервированные — 100 г., маслины — 6 шт., лимонад — 1 ч. ложка, листья зеленого салата — 2 шт., майонез — 1 ч. ложка, перец черный молотый

Сэндвичи с помидорами
С лимона с помощью терки снимите цедру, из мякоти отожмите сок. Зелень укропа мелко порубите. Брынзу натрите на терке. Лимонный сок смешайте с цедрой, майонезом, рубленым укропом и тертой брынзой. Батон нарежьте ломтиками толщиной 1 см, подсушите их в тостере или на сковороде. Смажьте ломтики с одной стороны майонезной смесью. Помидоры нарежьте кружочками. На половину ломтиков батона уложите кружочки помидоров, накройте оставшимися ломтиками, смазанной стороной вниз.

Необходимые продукты: батон пшеничный — 1 шт., помидоры — 3 шт., брынза — 100 г, майонез — стакана, лимон — 1 шт., зелень укропа — 1 пучок

Сэндвич «Розовый Кадиллак»
Разрежь каждую булочку по горизонтали на три тонких ломтика и смажь их с одной стороны маслом. На слои, кроме верхнего, положи нарезанный кружочками огурец. Для начинки горбушу мелко нарежь, смешай с измельченным сладким перцем, майонезом, рубленой зеленью, лимонным соком, добавь соль и перец. Распредели начинку между ломтиками булочек. Уложи по два ломтика с начинкой друг на друга на тарелку и накрой «крышечкой». Супербутерброд готов

Необходимые продукты: булочки с кунжутом — 2 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, огурец — 1 шт., горбуша консервированная — 150 г., сладкий перец красный — шт., майонез — 2-3 ст. ложки, сок лимонный — 1 ст. ложка, зелень укропа — 2 веточки, перец черный молотый, соль


--------------------
PMEmail PosterICQAOLYahooMSN
Top
Aroginfongoro
Отправлено: 6 November 2009, 18:19
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 8
Пользователь №: 938
Регистрация: 29.10.2009



Давайте писать рецепты тех блюд, которые любят есть наши дети. Предлагаю очень простой и вкусный десерт. Творог или творожную массу растираем с сахаром, можно добавить изюм, орехи или кусочки фруктов, немного йогурта. Готовое печенье намазываем полученной массой, выкладываем в виде торта.
PMEmail PosterIntegrity Messenger IMICQAOLYahooMSN
Top
molfcogma
Отправлено: 17 November 2009, 23:54
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 16
Пользователь №: 944
Регистрация: 30.10.2009



У многих есть простые и быстрые рецепты... иногда они просто забываются, а вот кто-то скажет и вспоминаешь: "А, да, точно"
Картошка , по-нашенски, по-крестьянски:
Можно на масле, можно на сале или беконе.... нарезать соломкой, обжаривать на сильном огне минут 10.... добавить лук полукольцами, раздавленный чеснок.... соль, перец, еще мин 5 под крышкой - вкуууснааа
PMEmail PosterUsers WebsiteICQAOLYahooMSN
Top
maksius
Отправлено: 24 March 2010, 13:58
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 1
Пользователь №: 1 464
Регистрация: 24.03.2010



QUOTE (Aroginfongoro @ 6 November 2009, 18:19)
Давайте писать рецепты тех блюд, которые любят есть наши дети. Предлагаю очень простой и вкусный десерт. Творог или творожную массу растираем с сахаром, можно добавить изюм, орехи или кусочки фруктов, немного йогурта. Готовое печенье намазываем полученной массой, выкладываем в виде торта. мебельные фасады

Моему сыну очень нравиться сушеный чернослив в рубашечках.
10 сушёных черносливин, 10 грецких орехов, 2 яйца, 1 ч. ложка соды, 1 ст. муки.
Из распаренных в горячей кипяченой воде слив вынуть косточки и заполнить размельчёнными орешками. Каждую сливу надеть на деревянную палочку длиной 4-5 см.
Приготовить тесто: белки взбить в густую пену, добавить желтки, потом муку, соду, вымесить тесто такое, как для оладьев.
Каждую сливу на палочке смачивать в тесте и, класть в глубокую посуду с растопленным жиром (как для пончиков). Жарить пока не зарумянится.
Приятного аппетита smile.gif
PMEmail PosterUsers Website
Top
SemenOV
Отправлено: 12 November 2010, 10:43
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 6
Пользователь №: 1 782
Регистрация: 15.10.2010



У нас много форумчанок, которые пытаются похудеть с помощью диет. Диетических продуктов не так много, но питаться хочется вкусно и разнообразно. Предлагаю размещать рецепты с главным принципом "минимум каллорий, максимум вкуса".


--------------------
Самое трудное-жить...
Первый супермаркет объявлений поможет вам.
PMEmail PosterUsers WebsiteIntegrity Messenger IMICQAOLYahooMSN
Top
piepunsefe
Отправлено: 7 December 2010, 14:18
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 5
Пользователь №: 1 865
Регистрация: 05.12.2010



Да,про папоротник очень интересноВкуснотища
А ещё я пробовала у корейцев такое блюдопишу по памяти,возможны неточности
Сырой картофель нарезать соломкой,опустить в кипящую подсолёную водусовсем ненадолго,чтобы только прихватился
А потом как с морковкой,чеснок,приправы и залить кипящим маслом.
classica,как это называется и точнО ли моё описание?

А вот рыба,варёная в уксусе-не моё,не смогла полюбить-
PMEmail PosterUsers WebsiteAOLYahooMSN
Top
profugol
Отправлено: 11 December 2010, 20:43
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 92
Пользователь №: 1 608
Регистрация: 26.06.2010



Хочу предложить Вам отличное блюдо - карп запеченный с картофелем
Начистить картофель и порезать маленькими кружочками. Глубокую удлиненной формы посуду смазать жиром, в нее положить картофель, посолить и перемешать. Очищенного и вымытого карпа с двух сторон надрезать в нескольких местах, нашпиговать тоненькими кусочками копченого сала. Порезать кружочками стручки зеленого перца, помидоры и репчатый лук. Когда картофель будет наполовину готов, положить перец, помидоры и лук, а сверху — нашпигованную салом рыбу, которую предварительно обвалять в муке, смешанной с молотым красным перцем. Запекать в течение 30 минут. Через четверть часа перевернуть рыбу, чтобы она запеклась равномерно. Оставшиеся пол-ложки красного перца смешать со сметаной. Готовый карп запеченный поливается сметаной и выдерживается в духовке еще 5 минут.
Подается карп запеченный горячим на подушке из овощей, с которыми он запекался.
Ингредиенты:
картофель 800 г
карп 1 кг
перец стручковый 250 г
помидоры 250 г
или лечо (консервы) 0.5 кг
луковицы 2-3 шт
сало копчёное 100 г
жир 50 г
сметана 200 г
перец красный молотый 1 ч. ложка
перец чёрный молотый 1 щепотка
соль по вкусу
PMEmail Poster
Top
profugol
Отправлено: 9 March 2011, 22:46
Quote Post


Опытный
***

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 92
Пользователь №: 1 608
Регистрация: 26.06.2010



Рекомендую Вам попробовать вкусные и простые рецепты
Простой рецепт блинов
Несколько советов. Начинать замешивать тесто следует примерно с 2/3 жидкости (тесто вначале получится очень густое, в нем легче растереть все комочки), а затем уже добавить остаток жидкости. Соду смешать с мукой, а не всыпать в жидкие ингредиенты. Не лить много масла на сковороду: не будет чада на кухне и жирных блинов. Если есть блендер приготовить такое тесто - 5 минут.
Ингредиенты:
кефир 0.5 л
яйца 3 шт
мука 2 стакан
сахар 1.5 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка
сода 0.5 ч. ложка
масло растительное 2 ст. ложка

Жареные кабачки с чесноком
Как приготовить кабачки? Рецепты есть разные. Я люблю жареные кабачки с чесноком - рецепт простой и очень вкусный. Как пожарить кабачки с чесноком?
Кабачки вымыть, очистить, снова ополоснуть и нарезать крупными кружками (толщиной в 1 см), так они будут более сочными, и время жарки сократится. Перемешивая, посолить равномерно все кружки. Наклонить посуду с кабачками, оставить ее в этом положении минут на 10, чтобы стек сок, и жарить в сильно разогретом подсолнечном масле.
Дальше возможны варианты. Каждый кружок предварительно можно обвалять в муке. А можно и нет, особенно если вы рассчитываете есть их не только сразу после жарки. Жарить до золотистого цвета и перевернуть, при этом надо убавить сильный огонь. Некоторые любят лишь слегка обжарить, чтобы готовые кабачки сохраняли некоторую "хрумкость". Подсолнечное масло доливать по мере надобности, не снимая сковороду с плиты. Подавать на стол со смесью из сметаны и чеснока, которую можно приготовить следующим образом: чеснок растереть и смешать со сметаной, щепоткой соли и укропом, размешать, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Сметану можно заменить майонезом.
А укропом можно и просто посыпать сверху на "капельки" сметаны или майонеза. Так даже красивее. На фото как раз такой вариант жареных кабачков с чесноком - без муки, не очень зажаренные, с капельками майонеза, посыпанные укропом. Экспериментируйте и выбирайте тот вариант, который вам больше по душе.
Ингредиенты на 4 порции:
кабачок 1 кг
масло подсолнечное по вкусу
соль 0.5-1 ч. ложка
мука 0.25 стакан
чеснок 5-6 зубчик
укроп по вкусу
сметана по вкусу
или майонез по вкусу
PMEmail Poster
Top
TetaRemia
Отправлено: 26 June 2012, 00:08
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 5
Пользователь №: 3 301
Регистрация: 20.06.2012



Девочки всем приветик срочно нужна ваша помощь нужны рецепты блюд, для блендера, дело в том, что мой любимый с двойным переломом челюсти. и кушать ничего не может....
я растерялась..а потмо про блендер вспомнила.... подскажите, кто знает рецепты, но чтоб вкусно было......и именно для такой вот проблемы...
заранее благодарна всем за ответы-советы.
PMEmail PosterICQAOLYahooMSN
Top
Misty
Отправлено: 26 June 2012, 19:38
Quote Post


Участник
**

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 22
Пользователь №: 3 133
Регистрация: 13.04.2012



А что именно интересует ? Вот несколько рецептов:


Суп Гаспачо.

Крупно порубить 1/2 огурца, 1 зеленый перец и 2 куска булки. Поместить в миску с 1 банкой порезанных консервированных томатов, 2 ст л оливкового масла, 2 ст л красного винного уксуса, солью и перцем. Оставить мариноваться на 1 час. Переложить в блендер и смешивать до полной однородности. Добавить 400 гр томатного сока и Табаско по вкусу. Подавать охлажденным с мелко порезанным красным и зеленым перцем и кусочком огурца в середине каждой тарелки.


Шоколадные и клубничные коктейли.

В блендер поместить 2 больших шарика клубничного или шоколадного мороженого и 2 ст л шоколадного или клубничного соуса. Залить 1/2 ст молока и смешивать, пока он не станет густым и пенистым. Перелить в холодные бокалы. Для более густого коктейля, добавить перед смешиванием 1 банан.


Испанская тортилья с болгарским перцем (это что-то типа лепешки из яиц и картофеля).

8 крупных яиц
столовая ложка оливкового масла
одна средняя луковица, мелко нарезаная
один болгарский перец, порезать тонкими ломтиками
300 грамм очищеного картофеля, порезаного тонкими пластиками
соль и перец по вкусу
пол чайной ложки острого соуса чили
петрушка - пучек для украшения готового блюда

Приготовление:

- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. В небольшой жаростойкой сковородке (ее придется потом поставить в духовку) разогрейте оливковое масло. Сложите в сковороду картофель, перец и лук. Приправьте солью и перцем. Тушите до полуготовности примерно 15 минут.

- В чашке взбейте яйца, добавьте туда соус чили и мелко нарезаную петрушку. Полейте этой смесью овощи в сковороде, придавите слегка лопаткой чтобы все овощи были погружены в яичную смесь.

- Поставьте в духовку и готовьте еще 15 минут пока яйца не будут полностью готовы. Аккуратно достаньте готовое блюдо из сковородки, сбрызните оливковым маслом и посыпьте петрушкой.

Ну и фарш можно сделать из мяса, затем поджарив его на сковородке.

PMEmail Poster
Top
IntellAHex
Отправлено: 9 October 2012, 21:58
Quote Post


Новичок
*

Группа: Пользователи/участники
Сообщений: 8
Пользователь №: 3 528
Регистрация: 08.10.2012



Девочки предлагаю в этой теме обсудить рецепты Юлии Высоцкой.
А так же то, что делает она на своей программе «Едим дома», да и кто покупал ее книги рецептов и готовил по ним?


PMEmail PosterAOLYahooMSN
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Страницы: (3) [1] 2 3  Reply to this topic Fast Reply Start new topicStart Poll